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Menú Freitag 15.11

Enthält 1 Stück Käse (Suppe)
+ 1 Arepa zur Auswahl
+ Natürliches Zuckerrohrgetränk

🥡 👨‍🍳

Disponible para llevar / Verfügbar zum Mitnehmen

Canelazo   8CHF

Aguardiente + Anis + Canela 
Canelazo 🇨🇴 = Glühwein 🇨🇭

Prosecco  6CHF

Vino blanco  6CHF

Vino tinto  6CHF

Cerveza  5CHF

Coca Cola  4CHF

Agua  3CHF

 

 

Arepa Andina  14CHF

Arepa Alpina  13CHF

Arepa Chocó  11CHF

 

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Kolumbianische Kultur, Vielfalt und Gastronomie

Bern, Schweiz

 

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Diego Garnica | Kolumbien Haus

Diego Garnica

Gründer von Kolumbien Haus

Director creativo de proyectos culturales y gastronómicos, fusionando tradiciones colombianas con un enfoque moderno y artístico.
Apasionado por la gastronomía y el diseño, creador de recetas que evocan recuerdos y emociones, inspirado en el cariño y cuidado que sus padres le han transmitido en cada plato.

Representante de la Marca Pais Colombia en eventos internacionales como curador artístico, Productor General del Gobierno de Colombia en el @worldeconomicforum, también con su proyecto musical @larueda.live y marca gastronomica @molanaturalfood.

Cofundador de Kolumbien Haus.


🇨🇭
Kreativdirektorin für kulturelle und gastronomische Projekte, die kolumbianische Traditionen mit einem modernen und künstlerischen Ansatz verbinden.

Der leidenschaftliche Gastronom und Designer kreiert Rezepte, die Erinnerungen und Emotionen wecken, inspiriert von der Liebe und Sorgfalt, die seine Eltern ihm in jedem Gericht weitergegeben haben. Repräsentant der kolumbianischen Landesmarke bei internationalen Veranstaltungen als künstlerischer Kurator, Generalproduzent der kolumbianischen Regierung im @worldeconomicforum, auch mit seinem Musikprojekt @larueda.live und der gastronomischen Marke @molanaturalfood.

Francisco Acosta | Kolumbien Haus

Francisco Acosta

Gründer von Kolumbien Haus

Más conocido como «Pacho», dinámico emprendedor colombiano, enamorado de la fuerza de sus tradiciones musicales y culturales. Se ha destacado por su trabajo en la promoción de la cultura colombiana en Suiza a través de @minga.roots.music, de la cual es fundador.
Su amor profundo por la cocina tradicional le caracteriza, por ese toque casero, familiar, lleno de autenticidad y sabor que imprime en cada plato.

Francisco adquirió una valiosa experiencia trabajando en y con organizaciones sociales y de base en America Latina, África y Europa en parte por su formación en la escuela @kaospilot_denmark @kaospilots_switzerland.

Cofundador de Kolumbien Haus.



🇨🇭

Besser bekannt als „Pacho“, ein dynamischer kolumbianischer Unternehmer, der die Kraft seiner musikalischen und kulturellen Traditionen liebt. Er hat sich durch seine Arbeit zur Förderung der kolumbianischen Kultur in der Schweiz durch @minga.roots.music, dessen Gründer er ist, hervorgetan. Seine tiefe Liebe zur traditionellen Küche zeichnet ihn aus, für die hausgemachte, familiäre Note voller Authentizität und Geschmack, die er jedem Gericht aufdrückt.

Francisco sammelte wertvolle Erfahrungen bei der Arbeit in und mit sozialen und Basisorganisationen in Lateinamerika, Afrika und Europa, auch dank seiner Ausbildung an der Kaospilots-Schule.